Działalność gospodarcza, którą prowadzimy, ma na celu generowanie dochodu i rozwój Instytutu, ale nigdy kosztem drugiego człowieka, a zawsze w służbie – człowiekowi i naturze – w zgodzie z prawem naturalnym, które jest scalającym nas fundamentem.

Ponadto – jako spółdzielnia – działamy w duchu solidaryzmu społecznego, z ukierunkowaniem na dobro wspólne, będące owocem synergii jednostek, a jednocześnie źródłem radości i dobrobytu poszczególnych, tworzących je, ludzi. W tym duchu podejmujemy też działania mające na celu łączenie grup konsumentów z grupami rodzimych producentów zdrowej żywności.